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秋分是秋季的第4個節氣，自這天起，光的位置繼續由赤道向南半球推移，北半球晝短夜長的現象將越來越明顯，白天逐漸變短，黑夜變長，晝夜溫差逐漸加大，氣溫逐日下降，逐漸步入深秋季節。
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秋分時氣候干燥，燥邪易傷肺，人易出現皮膚干裂，口咽干燥，大便干結、干咳少痰等癥狀。
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在飲食上除了要多飲水，多吃新鮮蔬菜水果外，還應多食有潤肺生津、滋陰潤燥功效的食物，如芝麻、梨、藕、百合、荸薺、銀耳、蜂蜜等。
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百合，有潤肺止咳，清心安神之功。
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中醫認為，百合味甘微寒質潤，能養陰潤肺補虛、止咳化痰生津，是肺陰虛燥咳、肺癆嗽血之主藥，但對風寒咳嗽及中寒便溏者禁服。多配制成藥膳。
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又名酸棗核，味甘酸，有養肝、寧心安神、斂汗，本品宜心肝血虛之人。
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凡有實邪郁火者慎服，注意不宜炒焦，以免失去安神作用?，F代研究表明，此藥含有大量的蛋白質和維生素C，對人體大有裨益，久服可以延緩衰老，強身健體，延年益壽，可煮棗湯或煮粥食用。
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本品甘寒質潤，功效養陰生津、潤肺養胃、清心益脈、潤腸通便。
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中醫認為，麥冬具有滋養作用，長于養陰生津，主治肺陰不足，燥熱咳嗽，胃陰虧乏，口渴舌干，心陰虧損、心煩失眠，腸燥便秘，產后缺乳，對冠心病、糖尿病、小兒夏季熱有療效。
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若脾胃陽虛及痰濕偏盛之人均不宜用。
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本品味重而純，陰中有陽，功能為補腎益精，養肝明目，抗衰老，久服能輕身耐勞，澤肌膚，好顏色，令人長壽，為補益強壯保健之佳品。
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凡中老年人肝腎精血虧虛，須發早白，頭暈目暗，記憶力減退，腰膝酸痛尤宜常服。因本品性質滋膩，故有外邪濕熱及脾虛濕蘊便溏者忌用。
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本品津液濃厚，其昧甘美，營養豐富，藥力平和，既是尋常之食品，也是常用之藥品。
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久服或入藥膳，有補氣血、益脾胃、通九竅、和百藥、潤膚延年等養生保健功效。
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凡體質虛弱或欲抗衰老延年者均可食用。民間有諺語：“一日吃三棗，一輩子不顯老”，但凡濕盛痰凝、食滯蟲積及齲齒者慎用。
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中醫認為，決明子性涼味苦甘，具有清肝明目、利水通便的功效，臨床驗證確有降血壓、降血脂作用。
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微炒沏水飲用，清香撲鼻，有“中國咖啡”之美稱。但長時間飲用決明子茶，會引起腹瀉等不良反應。
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本品味苦澀性平，功能清心安神、收澀止血、清熱解暑，生津止渴，可治心煩悶亂、各種內出血證及脫肛有效。
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現代研究表明荷葉有降血脂作用，可以減肥、防治高血壓、高血脂癥、動脈硬化、冠心病、膽囊炎。年老體虛，有腦動脈硬化、有中風偏癱病史者，宜經常食用，但虛者禁用。
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又名橘皮，本品辛溫芳香，功善理氣化痰，健脾和胃，常用于脾胃氣滯或痰濕內阻所致食欲不振、消化不良、腹脹脘悶、咳嗽氣喘等癥。
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可作為老年人延年益壽，中年人健身防衰的保健藥品。本品辛苦溫燥，易傷津助熱，陰虛及內有實熱者忌用。
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材料：黨參20克，鐵皮石斛20克，鴨肉500克，生姜5克。
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做法：先將鴨肉切件，然后將黨參、鐵皮石斛、生姜洗凈，同放入瓦煲內，加入清水適量，用中火到慢火煲湯。湯成后，食鹽調味，飲湯食肉。
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功效：健脾補肺，益氣養陰。適合脾胃虛弱又有陰津不足的人調養。
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（溫馨提示：本文僅供參考，中醫講究辨證施治，因個人體質不同，用藥需謹慎，請在醫生的指導下用藥。）
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